Hotline

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì để tránh tái phát?

Bruce Kaechele, Người sáng lập, RefluxMD. RefluxMD là một mô hình  chăm sóc sức khoẻ tập trung vào bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), do các chuyên gia lâm sàng về GERD phát triển. RefluxMD thúc đẩy phương pháp tiếp cận chăm sóc sức khoẻ chuyên nghiệp, và cá nhân hóa để đáp ứng được sự hài lòng của bệnh nhân, kết quả tốt hơn và giảm chi phí chăm sóc sức khoẻ.

Dưới đây là 5 nguyên tắc ăn uống giúp kiểm soát trào ngược dạ dày thực quản của Bruce Kaechele

Ảnh Kellogg Bruce người sáng lập ra Reflux MD

1. Trào ngược dạ dày thực quản tránh ăn gì?

Câu trả lời: Tránh ăn các thức ăn kích thích.

Dưới đây là danh sách 15 thực phẩm kích thích GERD được nhiều bác sĩ và chuyên gia công nhận. Các loại thực phẩm sau đây làm trầm trọng thêm trào ngược và việc tránh dùng chúng sẽ hạn chế các triệu chứng trào ngược xảy ra:
– Thực phẩm nhiều mỡ hoặc chiên
– Bạc hà
– Sữa nguyên chất (nhiều chất béo)
– Dầu
– Sô cô la
– Kem hoặc súp
– Thức ăn nhanh
– cam quýt và nước trái cây (bưởi, cam, vv)
– Cà chua
– Hành và tỏi
– Cà phê và trà
– Các loại đồ uống chứa caffein khác
– Nước giải khát có chứa caffein và ga
– Thức ăn cay hoặc có tính axit
– Rượu
Có một nguyên tắc quan trọng cần nhớ: mỗi người bị trào ngược do thực phẩm khác nhau. Danh sách 15 thực phẩm trên được thiết lập dựa trên đến tỷ lệ phần trăm cao của người bị GERD. Chỉ có bạn mới có thể xác định thực phẩm nào sẽ kích hoạt các triệu chứng trào ngược.
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thử và ghi lại nhật ký thức ăn, để theo dõi các triệu chứng của bạn đối với thực phẩm, bạn sẽ có thể xác định các loại thực phẩm gây ra các triệu chứng, và tránh chúng.

2. Trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Trả lời: Nên thực hiện lựa chọn thức ăn một cách thông minh

  • Lựa chọn trà thảo dược thay thế trà đen, trà xanh và trà bạc hà

Mục tiêu làm giảm lượng caffeine:
+ Trà đen có nhiều caffein hơn trà xanh
+ Thay bằng trà thảo dược, bạn có thể thử trà hoa cúc, giúp khắc phục ợ nóng;
Vì caffeine là vấn đề chính, hãy sử dụng các hướng dẫn này: 1) mức độ caffeine của trà đen thường là 14 -70 mg; 2) decaf cà phê đen caffein thường là 0-12 mg; 3) trà đóng chai từ mức độ caffeine trong cửa hàng thường là 5 – 40 mg, và; 3) mức caffein trà xanh thường là 24-45 mg.

  • Lựa chọn carb tốt, tránh carbonhydrat xấu:

Trong quá trình tiêu hóa, carbs thường được tiêu hóa đầu tiên, và cũng nhanh nhất, kết quả là trào ngược ít có cơ hội xuất hiện. Các loại carbs tốt thường được tìm thấy trong thực phẩm giàu chất xơ, trong khi các loại carbs xấu thường được tìm thấy trong các loại thức ăn vặt, thực phẩm có đường và đồ uống có đường. Dưới đây là một số thực phẩm chứa carb tốt và xấu:
Carb TỐT
+ Yến mạch
+ Chuối
+ Táo
+ Khoai lang
+ Ngô
Carb XẤU
+ Kẹo (và đặc biệt là sôcôla)
+ Tất cả đồ uống có đường
+ Nước ép trái cây (đặc biệt là cam quýt)
+ Khoai tây

  • Thay thế chất béo lành mạnh, giảm chất béo xấu:

Chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa. Khi chất béo bị tiêu hóa, chúng từ từ di chuyển qua dạ dày, ruột non và ruột già; Chúng gây áp lực trong dạ dày, dẫn đến tăng các triệu chứng trào ngược.
Dịch mật giúp tiêu hóa và hấp thụ chất béo. Tuy nhiên, mật cũng có thể trở lại vào dạ dày, và trở ngược lên thực quản.
Điều cần làm là tránh những bữa ăn giàu chất béo và giới hạn một phần thực phẩm có hàm lượng chất béo cao như thịt và các sản phẩm động vật khác.
Thay thế mỡ, bơ bằng dầu thực vật không bão hoà. Ăn nhiều cá có chứa chất béo omega-3.

  • Tăng thức ăn nhiều protein. Dưới đây là danh sách ngắn về một số loại thực phẩm giàu chất đạm, tốt cho sức khỏe

Đậu Hà Lan – 8 gram trong 1 ly
Thịt heo – 24 gram trong 4 ounces
Cá hồi – 17 gram trong 3 ounces
Cá ngừ đóng hộp ánh sáng – 16 gram trong 3 ounces
Gà – 26 gram trong 3 ounce (vú)
Trứng – 7 gram trong 1 quả trứng
Bơ đậu phộng – 7 gram trong 2 thìa canh
Sữa chua Hy Lạp – 20 gram trong 7 ounces (2%)
Halibut – 16 gram trong 3 ounces

3. Cách điều trị trào ngược dạ dày tại nhà hiệu quả?

Trả lời: Thay đổi thói quen ăn uống.

– Ăn thường xuyên hơn . Ăn nhiều bữa ăn trong ngày, chia thành các bũa nhỏ, khoảng 5 lần mỗi ngày sẽ giúp bạn cảm thấy đầy đủ, tránh ăn và uống quá nhiều.
Ăn quá no, đặc biệt kết hợp với uống caffeine sẽ tạo ra áp lực lên cơ hoành, khiến LES trở nên lỏng lẻo. Vì vậy, hãy ăn nhiều bữa hơn (không quá 2,5 đến 3 giờ giữa các bữa ăn). Việc ăn ít, làm giảm áp lực lên cơ hoành, và giảm dung tích dày, dẫn đến sự giảm căng của LES.
Ăn chậm hơn. Phải mất hơn 20 phút để nhận ra dạ dày nhận ra đã đầy.
Do đó, hầu hết chúng ta thường có xu hướng ăn nhiều hơn chúng ta nên. Ăn chậm sẽ dẫn đến ăn ít hơn, dẫn đến sự phát triển của dung tích dạ dày ít hơn, và cuối cùng gây ít áp lực lên cơ hoành.
Ăn ít nhất trước khi đi ngủ ba giờ. Thức ăn ở lại trong dạ dày 2-6 giờ tùy vào số lượng và thành phần thực phẩm. Nếu bạn ăn “thông minh” (ăn ít, ít chất béo) thì phần lớn bữa ăn đó sẽ vào ruột non trong vòng 3 đến 4 giờ. Do đó ít tạo áp lực lên cơ hoành và ít gây trào ngược khi nằm.
Tránh xa những đồ ăn nhẹ vào ban đêm. Việc ăn bất kì thực phẩm nào trước khi đi ngủ sẽ khởi động lại việc sản xuất axit cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Men pepsin và dịch mật cũng có thể có mặt trong nội dung dạ dày, và cả hai đều gây ung thư bên ngoài hệ tiêu hóa. Khuyến cáo tốt nhất – không nên ăn bất cứ thứ gì trong vòng 3 tiếng trước khi ngủ.
– Loại bỏ rượu hoặc giảm rượu. Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kì, rượu có hai tác động rất tiêu cực lên cơ thể:
+ Thứ nhất, rượu làm giảm hoạt động của LES, làm giảm khả năng hoạt động như một rào cản hiệu quả giữa dạ dày và thực quản.
+ Thứ hai, bia, rượu vang đỏ và rượu vang trắng, làm tăng lượng acid dạ dày, và gây tổn hại lớp lót của thực quản và dạ dày.

Ăn ở nhà, tránh ăn vặt. Mọi người đều thích ăn uống, nhưng đối với những người bị trào ngược acid, ăn uống ra có thể trở thành một nỗi sợ hãi. Thức ăn nhanh, thực phẩm cao năng lượng có thể làm trầm trọng thêm trào ngược. Nếu bạn ăn ở ngoài, hãy lựa chọn thông minh bằng chọn các món ăn dễ tiêu hóa.

– Hãy thử thảo dược.
+ Dấm táo. Nó giúp tăng cường tiêu hóa bằng cách hỗ trợ phá vỡ chất béo trong bữa ăn, hoặc làm cân bằng sản xuất axit trong dạ dày
+ Mật ong. Nó làm dịu thực quản và làm lành vết tổn thương do axit trào ngược gây ra.
+ Chuối, thúc đẩy sự di chuyển tự do của các chất dạ dày qua đường tiêu hóa và chúng hỗ trợ sự hình thành probiotic
+ Nghệ vàng: chứa curcumin, được chứng minh làm giảm các triệu chứng ợ nóng, ợ chua, rát ngực của GERD.
+ Cao đậu tương lên men: có chứa Nattokinase giúp tăng tưới máu lớp tế bào biểu mô dạ dày, ruột, giúp tăng hiệu quả làm lành vết loét, nhanh chóng làm lành tổn thương.
+ Gừng gốc từ lâu đã được biết đến như là một điều trị chứng buồn nôn và dạ dày khó chịu. Nó cũng được cho là có tính chống viêm để làm dịu một thực quản bị kích thích.
+ Trà hoa cúc đã. Nó đã cho thấy hiệu quả trong ngắn hạn cứu trợ của một thực quản viêm, và cũng có thể có lợi cho dạ dày là tốt.
+ Đu đủ, đu đủ, cam thảo, cam thảo, cam thảo và aloe cũng được báo cáo là giúp giảm triệu chứng

– Nhai kẹo cao su giữa các bữa ăn.

Nhai kẹo cao su sẽ kích thích tuyến bã nhờn của bạn để sản xuất thêm nước bọt có độ pH khoảng 7,4. Quan trọng hơn, khi bạn nuốt, những axit xấu này được rửa trôi xuống dạ dày của bạn, và thực quản của bạn sẽ có một lớp phủ khỏe mạnh tốt.

4. Trào ngược dạ dày thực quản có điều trị khỏi được không?

Câu trả lời là có, nếu bạn điều trị sớm và dứt điểm.

Nếu bạn đã thực hiện ba bước đầu tiên trong chế độ ăn giảm acid, loại bỏ thực phẩm kích thích, lựa chọn thức ăn thông minh và đang thực hiện một số thay đổi trong cách ăn. Vậy để trào ngược không quay trở lại, bạn cần làm thêm gì? Câu trả lời là dinh dưỡng hợp lý. Chế độ dinh dưỡng khoa học cho người mắc GERD là:
+ Giàu protein: cá, thịt gia cầm, và thịt đỏ
+ Lượng trung bình carbohydrate, lựa chọn carbs lành mạnh giúp giảm chất béo và calo ăn vào
+ Chất béo lành mạnh. Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm chất béo, nhưng đúng lượng và lành mạnh. Hạn chế chất béo trans và chất béo bão hòa, lựa chọn chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.
+ Tăng cường chất xơ. Cả chất xơ hòa tan (cholesterol thấp) và chất xơ không hòa tan (hỗ trợ tiêu hóa) đều được.
+ Tăng cường thực phẩm chứa Kali, canxi, và magiê.
+ Bổ sung vitamin và chất chống oxy hoá.
+ Giảm muối Natri.
+ Điều chỉnh lượng calo ăn vào, để duy trì BMI khỏe mạnh. Mục đích:
Mức tiêu thụ calo hàng ngày dựa trên giới tính, trọng lượng hiện tại, chiều cao và mức độ hoạt động của bạn.

5. Làm thế nào để tránh biến chứng của trào ngược dạ dày thực quản?

Trả lời: Quản lý cân nặng hợp lý, để giảm bớt và tránh tiến triển GERD

Trước đây, người ta thường ăn để sống, bây giờ họ sống để ăn. Kết quả là tỷ lệ người béo phì ngày càng tăng. Theo Healthdata.org, năm 2015, Tại Việt Nam có 648.000 người trưởng thành bị béo phì và khoảng 7,5 triệu người trong tình trạng thừa cân, chiếm khoảng 25% dân số. Tỷ lệ nữ giới gặp vấn đề về kiểm soát cân nặng nhiều hơn nam giới.
Khi xu hướng này đã phát triển, tỷ lệ mắc bệnh GERD, thực Barrett thực quản và ung thư thực quản cũng tăng theo. Trong thực tế, ung thư thực quản có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất của bất kỳ bệnh ung thư trong 35 năm qua.

Theo tiến sĩ Tom DeMeester và Para Chandrasoma: “Trào ngược acid là kết quả của một LES bị hỏng hoặc yếu. Việc ăn quá nhiều thường xuyên, làm dạ dày tiếp tục dãn ra, kéo theo LES bị giãn. Theo thời gian, LES trở nên ngắn và yếu hơn, không tiếp tục là hàng rào bảo vệ cho thực quản. Kết quả người thừa cân, béo phì, dễ mắc chứng ợ nóng và trào ngược axit, gấp ba lần (37%) so với người cân nặng bình thường. Chương trình giảm cân có thể dẫn đến giải quyết hoàn toàn triệu chứng GERD trong phần lớn các đối tượng này.
Theo Reflux MD

Khám phá Curcumin tự nhiên làm hết ợ nóng, tức ngực, trào ngược dạ dày tái phát


TPBVSK Nobel Dạ Dày

Giá 300.000 ₫

Nobel dạ dày với chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên như curcumin từ nghệ vàng và cao đậu tương lên men, giúp hỗ trợ giảm ợ hơi, ợ chua, giảm đau, giảm trào ngược và viêm loét dạ dày tá tràng.

Khuyến mại:
Mua 2 hộp giảm 30.000đ + freeship
Mua 3 hộp giảm 90.000đ + freeship 

ĐẶT HÀNG NOBEL DẠ DÀY CHÍNH HÃNG!


CHỨNG NHẬN VÀ GIẢI THƯỞNG
CỦA NOBEL DẠ DÀY



4 bình luận cho “Bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì để tránh tái phát?”

  1. […] Tìm hiểu thêm: Bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì để tránh tái phát? […]

    • […] Tìm hiểu thêm: Bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì để tránh tái phát? […]

      • […] Tìm hiểu thêm: Bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì để tránh tái phát? […]

        • […] Xem Danh sách các thực phẩm gây trào ngược dạ dày thực quản […]

          Trả lời

          Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

          Hỏi đáp chuyên gia

          Bài viết cùng chuyên mục
          BÁC SỸ TƯ VẤN